Weihnachtsrezept aus Mexiko
Zu Weihnachten gibt es in Mexiko den leckeren Bananenkuchen
Zutaten:
150 g Margarine
200 g Zucker
3 zerdrückte Bananen
2 Eigelb und Eiweiß
1 P. Vanillezucker
10 g gemahlene Haselnüsse
250 g Mehl
3/4 P. Backpulver
Zubereitung:
Das Eiweiß vom Eigelb trennen, auf höchster Stufe des Handrührgerätes steif schlagen und zur Seite stellen. Butter, Zucker, pürierte Bananen und die zwei Eigelb mit dem Handrührgerät kräftig rühren.